黄焖鸡米饭的利润大概多少？

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黄焖鸡米饭的利润大概多少？

市场上大部分黄焖鸡米饭的价格都是15-17元一份（包含米饭）， 而其成本：鸡肉大约4元（五到六两）、蔬菜最多0.5元、米饭约0.5元， 酱料约0.5元， 算下来一份黄焖鸡米饭的成本最多6元。因此卖出一份黄焖鸡米粉就有大约10元的利润。至于销量， 如果商家的商圈位置比较好， 每天卖个200份（连同外卖）是很正常的。这样算来， 一个月能获得6万元的利润， 一年能赚72万元。
但这并不是纯利润， 还没有计算房租、水电、员工工资等开支。首先房租方面是需要花不少钱的， 房租和城市等级、地段位置都有很大联系。
一般在商圈位置较好的地段租一家50平米（正常规模）的餐饮店面需要10-25万元的年租金。
夫妻两人共同经营的话就只需要雇佣两三个服务员， 一年下来大约需要为员工支付12万元的工资。至于水电， 按照日销量200份这样的消耗量计算， 每年大约需要五六万的水电费。除此之外还有装修等方面的费用， 这就需要根据具体的实际情况来计算。

黄焖鸡米饭营养价值

鸡肉
肉质细嫩， 滋味鲜美， 由于其味较淡， 因此可使用于各种料理中， 蛋白质的含量颇多， 在肉之中， 可以说是蛋白质最高的肉类之一， 是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富， 因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多， 而在量方面虽比蔬菜或肝脏差， 但和牛肉和猪肉相比， 其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高， 且易被人体吸收入利用， 有增强体力， 强壮身体的作用。性平、温、味甘， 入脾、胃经；可温中益气， 补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
木耳
木耳科真菌， 状如耳朵， 系寄生于枯木上的一种菌类， 富含铁、钙、磷和维生素B1等。黑木耳中铁的含量极为丰富， 故常吃木耳能养血驻颜， 令人肌肤红润， 容光焕发， 并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K， 能减少血液凝块， 预防血栓症的发生， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外， 从而起到清胃涤肠的作用， 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳含有抗肿瘤活性物质， 能增强机体免疫力， 经常食用可防癌抗癌。
香菇
提高机体免疫功能， 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能， 还可促进T淋巴细胞的产生， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用；防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸， 进入人体后， 会产生具有抗癌作用的干扰素；降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

黄焖鸡米饭食用指南

宜食人群
一般人群均可食用， 老人、病人、体弱者更宜食用。
忌食人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；鸡肉性温， 助火， 肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉， 鸡汤。

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