钱大妈集团的数据详细分析

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钱大妈集团数据分析大屏

云庆典上， 据科技发展中心负责人周林介绍， 钱大妈每晚7点开始的阶梯式打折“日清”模式， 背后是一套高效周转、零库存的机制， 即基于数字化的三个高效运作体系：“订单的高效联动， 解决了门店的库存问题；价格的高效联动， 解决了及时响应市场变化与门店价格差异化问题；仓配的高效联动， 结合品类特性建立不同的仓配管理系统， 满足业务12小时从收货到分拣， 物流配送门店的全过程高效协同。”
正是通过这些“看不到”的科技助力， 钱大妈真正做到了“让每一餐都新鲜”。
与传统零售相比， 生鲜等新零售的本质就在于技术驱动， 通过大数据等先进技术对种植、供应链、损耗、价格等进行科学管理， 降本增效， 升级用户体验。目前整个生鲜行业的企业， 无论线上电商还是线下渠道， 都在积极布局数字化升级。以钱大妈为例， 就已实现了消费者数字化、渠道数字化、商品数字化、供应链数字化和组织管理数字化。
钱大妈门店新鲜的肉菜
“让每一餐都新鲜”是钱大妈的使命， 更是钱大妈的成功经验。运营中心负责人王延焕表示， 为了应对时刻变化的市场形势， 钱大妈探索出了一套独到的“运营哲学”：第一， 做好服务和标准， 成为消费者的好邻居；第二， 薄利多销， 保持既有客流， 争取更多消费者， 做长期主义生意；第三， 资源下沉到门店， 门店量身定制方案， 实现千店千面。钱大妈还将通过标准提升战、人员稳固战、盈利攻坚战、数据化运营战等四大战役持续提升运营能力， 更好地为消费者提供优质服务。
但冯卫华也坦言：“过去十年的投入和积累， 我们的信息化已经比较完善， 数据量也非常庞大， 基础运用有， 但远远不够， 只能说才刚刚开始， 未来十年会把更多的资源投入到数字化体系建设中。”据介绍， 未来钱大妈将致力于推动线上、线下的融合发展， 打造线下门店、线上商城和智能无人柜等全渠道， 进行多场景布局， 通过技术驱动、数字赋能， 全面提升企业的核心竞争力， 打造成为高科技零售企业。

钱大妈集团六大科技智能平台

三大关键迈向新十年
对于行业的未来发展趋势， 冯冀生有着自己的洞察和理解， 他认为：“钱大妈偏实体的门店模式， 能够给顾客带来更好的体验感， 只要我们专注于‘日清’， 一心一意的把社区生鲜小店给经营好， 千方百计的满足消费者对于生鲜的需求， 然后再给我们十年时间， 我相信我们肯定是有能力、有机会打造出一家世界级的伟大企业。”
冯卫华则提到了钱大妈迈向新十年的3个关键：让场景完整、用商品说话、靠数字决策。具体来说， 让场景完整， 就是打造一个线上线下、门店无人柜的全渠道多场景的网络， 核心是解决扩品类和顾客年轻化的问题， 只有拥有年轻人的品牌才有资格进入下一个十年；用商品说话， 即通过打造更有竞争力的商品， 发挥钱大妈“新鲜、安全、优质”的品牌认知， 同时开发自有品牌， 强化消费者的心智和有效管控商品品质；靠数字决策， 即认识到数字化应该成为企业的基础能力， 经过十年的投入和积累， 钱大妈的信息化已初具规模， 未来十年， 公司还将在数字化转型上投入更多资源， 赋能精细化运营及价格数字化管理， 以实现持续领先。
面向下一个十年， 钱大妈表示， 将继续秉持“让每一餐都新鲜”的企业使命， 坚守新鲜饮食初心、便捷利民本心、情系群众爱心， 以更卓越的品质、更丰富的产品、更细致的服务， 不断为消费者打造多元化、场景化的购物体验。

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